「這是一個以自然生態、友善耕作的菜園，

確保每個人都能吃到優質、潔淨的食物，

我們的耕作方式不僅僅是為了您們， 

也是為了我們自己的健康，

更為了留給我們的下一代有一個乾淨無污染的環境。」

這是「水林小陳的田畦邊果菜園」社群粉絲專頁寫下的理念。

沿著一望無際的農業道路，拜訪位於雲林水林鄉山腳村的「水林小陳的田畦邊果菜園」，節氣已交大雪，陽光收工的特別早，約莫下午4:00已經有點懶洋洋的餘暉，映著隨風搖曳、望不到邊的玉米田與錯落田野道路上蔥鬱的樟樹，這是雲林田野生活最美的景色。

出生世代務農家庭，離鄉二十多年，原本在桃園擔任印染業廠長有的陳弘益，源於無法忘情對家鄉兒時田園生活，加上看到父母臉上的歲月，與妻子在民國95年年底，基於就近照顧父母親的關係，回到了雲林家鄉，並且開始投入農業，成為友善耕作的小農。

然而，對於他的返鄉，父母親是一則喜一則憂。高興的是異鄉打拼的兒子終於能承歡膝下，但他選擇務農，就沒有得到雙親的支持了，原因很簡單，因為務農真的太辛苦。

雖然說父母親並不希望陳弘益務農，但他還是想要嘗試看看。因此，回鄉之後他就在田地搭起來溫室種起小黃瓜，起手式就選擇了不噴農藥的友善耕作方式。

現代「做田人」一定要了解的友善土地耕作理念 

農業，是需要靠老天爺賞飯吃的，全球面臨溫室效應，導致氣候變遷並帶來極端氣候。台灣去年才面對百年乾旱，今年5月又迎來豪雨，極端氣候的影響下，農業是首當其衝的受害者。天災已是一個考驗，再來是病蟲害不僅嚴重影響作物的生長，更可能因為賣相不若慣行農法所生產的蔬菜外觀，直接影響消費端的購買意願。

友善耕作，是指不使用化學肥料或農藥，改用天然肥料，為了保護土地和生態系，盡可能不破壞土地，讓土地能生生不息。投入的心血所得到的結果並不理想，「真的是邊種邊虧錢，感覺是做辛酸的」，回鄉務農所面臨的第一個挑戰是友善耕種知識的缺乏；而之所以會讓努力付諸流水，主要的原因就初踏入農耕的小陳，不懂得怎麼做防治，所以農作物受到病蟲害影響甚鉅，不僅賣不到好價錢，更多時候很常面臨賣不出去的窘境。

所幸，經過一番學習及調整，總算總算慢慢步上正軌，如今在驗證的2.4公頃農地上，依著季節時令種了包含大陸妹、羽衣甘藍、白玉蘿蔔、山苦瓜、紫高麗菜、櫛瓜等各式各樣的蔬果，都有不錯的成果。

在歲月長河中 不畏艱難種回兒時食材迷人風味

「這是毛西番蓮，我們童年的零嘴，因為大量的除草劑與農藥，已經很少在田野看到了」小陳領著我們在前往玉米筍田裡參觀路上邊說著家鄉的土地，因長期受到慣行農法的危害，變得缺乏生機、不復以往，覺得既然回來務農，無論如何都要採用善待土地的方式，要找回童年記憶裡食材樸實的真實滋味，給家人安全的生活環境。

小陳以敏捷的速度從玉米田裡隨手採下一根紅鬚玉米筍，「你吃吃看！」看著我們每個人的驚呼與讚嘆，他帶著堅定又驕傲的口吻說著：這是以自然生態、友善耕作方式所生產的農作物該有的本質，我只是讓它回歸原本該有的迷人風味。

「你看看這葉菜上的蟲洞，在我這溫室裡都會很難避免蟲害，更可以想像露天種植的友善小農所要面臨的挑戰！」讓人驚喜的是，話剛說完，一隻青蛙正以靈活的舞姿，蹦跳在我們眼前，也許，這正是陳弘益想找回的兒時記憶，也是他為打造純淨環境的堅持。

透過小陳與妻子分工在社群分享務農過程，拉近與消費者之間的互動，更把正確的食農觀念帶給更多人。「山苦瓜可以挑顆粒比較突出的」，小陳本身很喜歡吃山苦瓜，所以才會選擇種植，不過為了要賣得更好的價格，他將山苦瓜做成乾料，委由信任的廠商做成茶包銷售；他的作物與加工品都會透過臉書或line群組進行銷售，稱得上是產銷通包的高手。

真正影響環境的不只生產者 以行動支持友善小農就是善待土地



根據農委會目前統計，台灣友善耕作面積占全國耕地面積比例超過2%，已是全亞洲第一，友善農業不僅僅是追求安全農業，更重要的目的是友善滋養我們的土壤環境，在小陳踩踏田間堅毅的背影中，可以感受到其強烈的使命感。

戴著銀色框眼鏡，略顯書卷氣息的陳弘益對我們說，「明年夏天你來就可以吃到子蘆筍了！」現在，小陳不僅熟捻把稻米、台農57號地瓜、南瓜等，每一樣作物都照顧得非常漂亮，更加入台灣品牌農產品推廣協會產地鮮採直送蜂巢蔬果箱計畫。支持家家農產的「機善小農蔬菜箱」，是以不壓迫農友，讓他們有合理的收入為初衷。以互助、省時省力的方式，集結有共同理念的農夫，不僅可以擴大每個人的銷售範圍，也能讓消費者吃到直接來自產地，安心的各式蔬果。

「水林小陳的田畦邊果菜園」長達15年勤懇踏實的友善耕種，換來大自然忠實回應純淨的菜根香，譜出豐沛幸福的農耕人生。陳弘益相信當消費者與生產者目標一致，有更多消費者願意用實際行動支持友善小農，翻轉台灣土地污染的力量就會更強大。